비영리 아카이빙

전날 대전 방문했을 때 오씨칼국수를 먹고, 약간 부족한 느낌이 들었었다. 그래서 성심당을 지나 친구집 가는 지하철을 타기 위해 중앙역 지하도를 걷고 있는데, 사람들이 왜인지 줄을 서있는게 아닌가. 그래서 무슨 줄인지 봤더니, 성심당에서 운영하는 우동집 <우동야> 줄이었다. 

대전을 하도 오랜만에 오니, 이런게 생긴지도 몰랐고, 테이크아웃으로 컵우동을 판다길래 친구들끼리 2개 시켜서 맛만 보기로 했다. 

대전 성심당 우동야는 대전의 중심가에 위치해 있어, 대중교통을 이용하기에 매우 편리했다. 지하철을 타고 쉽게 찾아갈 수 있으며, 주변에 다양한 상점과 카페가 있어 식사 후에 쇼핑하기에도 좋은 장소였다. 특히, 지하철 역사 안에 위치해 있어 비 오는 날에도 걱정 없이 방문할 수 있었다.

홀식사는 먼저 자리를 잡고 주문해야 한다고 하는데, 우리는 어짜피 테이크아웃이라 바로 주문하기로 했다.

우동의 면은 두껍고 쫄깃한 식감이 일품이었다. 면의 양은 많지 않았지만, 그 쫄깃함이 정말 매력적이었다. 국물은 살짝 단맛이 강하고, 쯔유 맛이 느껴지며 끝에는 매콤한 느낌이 살짝 남았다. 이 국물 맛이 우동의 매력을 한층 더해주었다. 또한, 나무젓가락 하나는 오뎅에 끼워주고, 하나는 따로 담아주어 편리하게 먹을 수 있었다. 국물 내는 쯔유도 별도로 판매하고 있어, 취향에 맞게 조절할 수 있었다.

다음 날 아침, 다시 방문하여 원하는 튀김과 사이드를 담고 각자 우동을 주문했다. 나는 기본 우동을 다시 선택했는데,

오픈런은 아니었지만 우동이 정말 빨리 나왔다. 자리에 앉고 세팅하니 바로 나와서 깜짝 놀랐다. 우동 국물은 여전히 맛있었지만, 기름짐이 느껴졌다. 가라아게를 잘라서 넣으니 더욱 기름짐이 느껴져서 중간에 시치미를 추가했다.

야채튀김은 정말 두꺼워서 성인 남자 주먹보다 컸다. 하지만 차가워서 우동에 넣어 먹는 것을 추천했다. 가라아게는 잘 튀겨져서 짭짤한 맛이 일품이었다. 주먹밥은 참치 주먹밥을 선택했는데, 평범한 맛이어서 오히려 더 좋았다. 간단한 한 끼로는 정말 만족스러웠다.

주말 점심시간에 가면 웨이팅은 존재하지만, 그만큼 맛있고 가성비 좋은 음식을 제공하기 때문에 기다리는 보람이 있었다. 음식이 빨리 나와서 좋았다. 대전역 기차시간 애매할때 후다닥 먹을 수 있는 우동집으로 추천!

최근에 일요일에 오픈하기 시작한 가산디지털단지의 요미우돈교자에 다녀왔습니다.

원래는 일요일에 오픈하지 않았던 곳인데, 최근에 일요일 오픈을 시작해서

여자친구와 함께 경기도로 이사 가기 전에 마지막으로 방문하게 되었죠.

이곳은 일본식 우동과 교자를 전문으로 하는 맛집으로, 기대가 컸습니다.

먼저, 가게에 들어서자마자 느껴지는 일본풍의 인테리어가 인상적이었습니다.

큰 유리문을 통해 보이는 외부의 나무들과 함께, 어두운 색의 타일 바닥과 금속 의자들이 조화를 이루며

아늑한 분위기를 만들어냈습니다.

벽에는 다양한 일본 요리를 소개하는 화려한 포스터들이 붙어 있어, 마치 일본의 작은 식당에 온 듯한 기분이 들었습니다.

테이블 위에는 단무지와 교자에 얹어먹을 수 있는 고추간장이 담겨 있었습니다.

메뉴를 살펴고, 시그니처 메뉴인 넓적우동과 카라이해물우동, 그리고 오꼬노미야끼 교자를 주문했습니다.

메뉴판에는 각 요리의 일러스트가 그려져 있어, 어떤 음식을 선택할지 고민하는 재미가 있었습니다.

먼저 나온 넓적우동은 유자 소스가 뿌려진 얼음 위에 넓적한 면과 쯔유 소스, 참깨 소스가 함께 나왔습니다.

젓가락으로 집기 힘들 정도로 넓은 면발이 인상적이었고, 유자향이 상큼하게 퍼지며 쫄깃한 식감이 일품이었습니다.

특히, 유자 소스가 면과 잘 어우러져서 더욱 맛있게 느껴졌습니다.

다음으로 나온 카라이해물우동은 얼큰하면서도 개운한 맛이 특징이었습니다.

해물짬뽕의 느낌이 나면서도 느끼함이 전혀 없어서, 정말 깔끔하게 먹을 수 있었습니다.

마지막으로 여자친구와 함께 만장일치로 제일 맛있다고 평가한 메뉴인, 오꼬노미야끼 교자가 나왔습니다.

교자 사이에 양배추가 들어가 있어 아삭한 식감이 더해졌고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛이 일품이었습니다.

특히, 이 세 가지 메뉴의 조합이 정말 좋았습니다. 오꼬노미야끼 교자가 느끼할 때는 카라이해물우동의 얼큰함으로 느끼함을 잡아주고,

매울 때는 넓적우동으로 매운맛을 중화시켜 주었습니다.

전체적으로 요미우돈교자는 일본의 정통 맛을 느낄 수 있는 곳으로, 인테리어와 음식 모두 만족스러웠습니다.

특히, 가산디지털단지에서 일본식 우동과 교자를 즐기고 싶다면 꼭 추천하고 싶은 맛집입니다.

스타벅스에서 저녁을 때우려다가, 바로 옆에 붙어 있는 삼동소바로 발길을 옮겼습니다. 자가제면을 내세운 큰 간판이 먼저 눈에 들어왔죠. 내부는 브라운 색의 우드 계열로 깔끔하게 꾸며져 있어, 따뜻하고 안락한 분위기를 자아냈습니다.

2층으로 안내받아 올라가니, 테이블마다 놓인 키오스크로 주문하는 현대적인 시스템이 인상적이었습니다.

배가 엄청 고프지는 않아서, 우육소바와 삼동소바를 주문했습니다. 음식은 로봇이 가져다주는데, 이 또한 색다른 경험이었죠. 우육소바는 그 크기에 압도될 정도로 엄청난 그릇에 담겨 있었고, 삼동소바는 밑에 드라이아이스가 깔려 있어서 연기가 나는 모습이 인상적이었습니다.

이 연기 사이로 와사비가 숨어 있어, 먹는 내내 시원함을 유지할 수 있었습니다. 간 무는 원하는 만큼 넣을 수 있었는데, 무를 많이 넣을수록 단맛이 강화되는 것을 느낄 수 있었습니다.

우육소바는 고추가루나 시치미가 필요할 정도로 맛의 깊이가 느껴졌고, 반찬으로 나온 단무지나 초생강만으로는 조금 부족함을 느꼈습니다. 김치를 먹고 싶었는데, 2층에서는 김치를 가져올 수 있는 셀프바가 없어 아쉬웠습니다. 하지만 내려가는 길에 1층에서 김치를 볼 수 있었죠. 우육소바에는 꽃새우튀김이 있었고, 어묵, 김, 미역 등 건더기도 풍부해 푸짐한 한 끼를 즐길 수 있었습니다. 우육소바의 느끼함을 느낄 때쯤, 삼동소바의 냉육수를 마시면 그 느끼함이 쭉 내려가는 것이 인상적이었습니다.

삼동소바는 일본 에도시대의 전통 제단식 소바를 한국에서도 즐길 수 있도록 제공하는 곳으로 메뉴로는 삼동소바 9,000원, 삼동 세트 식사 15,000원, 떡볶이 5,500원 등이 있어 선택의 폭이 넓습니다.

2024.04.14 - [떠나요 아카이빙(Trip-Archiving)] - [1분 맛집] 광명의 배터지는 감자탕 로컬 맛집 <원뼈감자탕>