비영리 아카이빙

1. 너 봄감자가 맛있단다 <카페 카빈>

강원도 하면 감자국이라 불릴 정도로 감자로 유명한 것은 다 아는 사실.

그런 감자로 만든 감자빵 전문 베이커리 <감자밭>. 예전 강릉 여행을 갔었을 때 감자빵을 한번 먹어본 적 있었는데, 맛보기로 하나 정도만 먹어서 제대로 된 맛을 느낄 새가 없었다. 

그러던 차에 춘천 삼악삭 케이블카 바로 맞은 편에 <감자밭>이 있는 것이 아닌가. 그래서 저녁식사 애피타이저로 먹어보고자, 숙소로 들어가는 길에 들려 보았다.

귀여운 감자와 옥수수 캐릭터가 우리를 반겨주었다. 공간 자체는 2층으로 된 대형카페 인테리어였다. 음료도 같이 팔고 있었는데, 우리는 테이크아웃만 해갈 거라서 빵 매대만 집중하였다.

감자빵 말고도 옥수수빵도 있어서 종류별로 1박스씩 포장해서 숙소로 가져갔다.

박스 하나당 4개씩 개별 포장으로 들어가 있고, 감자빵 먼저 먹어 보았다. 

겉면을 보면 진짜 감자같이 생겼다. 감자의 색깔과 얼룩한 무늬까지. 겉에는 되게 폭신폭신한 떡 같은 식감이고 그 안에 으깬 감자가 소로 들어가 있는데, 달달 짭짤한 찐 감자 맛이었다. 

다음으로 옥수수빵도 먹어보았다. 옥수수빵은 겉에 가루가 묻어 있고, 식감은 감자빵과 비슷한 푹신푹신한 식감이다. 안에는 옥수수크림과 옥수수알이 씹히는데 감자빵보다 훨씬 단맛이 강했다. 지금도 파는지 모르겠지만 '옥수수 아이스크림'의 빵 버전 맛이라고 생각했다.

2. 닭강정은 과자다 <육림닭강정>

저 위에 감자빵이 에피타이저였다면, 메인은 닭강정이었다. 춘천이 닭갈비로 유명한 만큼 의외로 닭강정도 전문점이 많았고, 그중에서 육림닭강정으로 향했다.

차로 이동했는데 완전 골목 안에 위치해 있었고, 다행히 주차 공간이 조금 있어서 후다닥 주차하고 주문하러 들어갔다. 다른 후기를 보니까 한정판 호두정과를 많이 사갔는데, 우리는 굳이 그것까지는 먹고 싶지 않아서 닭강정만 주문하기로 했다. 

안에는 먹을 공간이 따로 있지는 않았고, 테이크아웃만 할 수 있어 보였다. 주문하면 그때 튀겨서 버무려주는줄 알았는데, 주문하자마자 미리 포장해 둔 닭강정을 바로 주셨다. 원래 닭강정이 식어도 맛있는 음식이기 때문에 미리 만들어 놓는가 했더니, 반은 맞았다.

포장박스를 보면 '강정은 식혀서 먹는 과자입니다.'라고 적혀 있는 걸로 봐서 육림 닭강정은 철학은,

식어도 맛있는 음식이 아니라 식어야 맛있는 음식

닭강정을 트렁크에 두고 숙소로 가는 동안 차 안에 닭강정 냄새가 진동을 하는데 정말 참을 수 없었다. 

카메라 빨을 받은 거긴 하지만, 조청을 묻혀서 그런지 때깔과 광택이 빤짝빤짝했다. 눅눅한 양념치킨과는 다르게 조청 때문에 진짜 과자처럼 바삭한 식감이 어느 정도 살아 있었다. 맵기는 많이 느껴지지 않았다. 

2명이서 먹었는데도 다 못먹고 3분의 1은 남길정도로 양은 충분히 많았다.(미처 콜라를 사지 못해서 더 먹지 못한 것도 있지만)

남은 닭강정은 냉장고에 넣어두고 아침에 그대로 꺼내서 먹었다. 일반 치킨이었다면 느끼해서 못먹었겠지만, 차디찬 닭강정 그대로 먹어도 바삭한 식감과 단짠단짠의 맛이 그대로 느껴졌다. 아침식사 대용으로 그대로 남은 닭강정도 순삭 완료.

2024.03.27 - [떠나요 아카이빙(Trip-Archiving)] - [가평/춘천여행기] 온 세상이 공작새야 <남이섬>

1. 넌 편히 앉아서 먹기만 해 <통나무집닭갈비>

닭갈비 하면 춘천 아니겠는가. 그중에서 펜션 주인분이 추천해 준 토박이 맛집 <통나무집닭갈비>를 가보았다.

다행히 좀 이른 평일 점심시간에 갔기에, 주차장과 자리는 넉넉했다.

만약 주말이나 성수기 시즌에 갔다면 대기표를 뽑고 대기했었을 것이다.  

입구 반대쪽에는 대기자들을 위한 공간이 따로 마련 되어 있다. 

입구에 들어서면 다양한 티비 맛집 프로에 나온 장면들이 벽에 붙어 있다.

백종원의 3대천왕, 1박 2일 등등 다양한 프로그램에 나온 걸 보니 더 기대가 되었다.

본관에서 더 들어간 별관으로 안내를 받았다.

메뉴판을 보면 딱 닭갈비 그리고 닭갈비와 어울리는 사이드만을 구성되어 있다.

워낙 맛집이다 보니 포장과 택배도 많이 해갔는데, 우리도 닭갈비 4인분을 택배로 해서 엄마하고 동생한테 보냈다.

나가기 전에 미리 주문하고, 나가면서 계산하면 되고, 당일 배송해서 다음날에 도착한다고 했다.

밑반찬으로는 물김치와 열무김치가 나왔고, 자극적이지 않은 맛이었고, 열무김치도 찹쌀풀이 들어갔는지, 약간의 진득함이 있었다.

바로 나온 닭갈비 2인분과 우동사리.

여기는 종업원이 처음부터 끝까지 다 볶아주고, 번갈아가면서 계속 볶아준다.

닭갈비가 볶아지면서 주변을 구경해서 보니 택배 주문하면 매장에서 먹는 거보다 더 많은 양을 먹을 수 있었다.

그 사이 마침내 다 볶아진 닭갈비와 우동사리. 처음 볶기 전에는 양이 좀 적나? 싶었는데, 다 볶아지고 나니 아주 푸짐했다.

양념은 우리가 흔히 보는 'ㅇ가네'의 양념보다 50% 덜 매운맛이다.

닭갈비 하면 역시 마무리는 볶음밥 아니겠는가.

확실히 맥반석이 아닌 철판에 하는 닭갈비라서 볶음밥까지 먹을 수 있으니 1석 2조였다.

2.  흥민 쏜~ <인필드 카페>

나는 축구에 전혀 관심이 없다.(월드컵도 안 보고 국가대표 경기도 안 본다.) 하지만 여자친구는 축구 보는 것을 좋아하고, 특히 손흥민 선수의 팬이다.

그래서 이번 춘천 여행도 손흥민 카페로 유명한 <인필드 카페>를 가고 싶다는 이유로 결정되었다.

통나무집닭갈비를 먹고 바로 인필드 카페로 이동했다. 다행히 평일이라 사람들이 많지는 않았다.

카페 옆에는 축구 아카데미를 위한 훈련장도 있었다.

카페 앞에는 마당과 야외 테이블도 있어서, 날씨가 좋으면 밖에서도 즐길 수 있었다.

사람이 많이 몰리면 키오스크로 대기를 걸정도로 인기가 많지만, 평일이라 그런지 손님이 그렇게 많지는 않아, 대기를 위한 키오스크도 안에 들어가 있었다.

1층에는 카페 매대와 카페 굿즈들이 진열되어 있었다.

<인필드 카페>하면 역시 축구공 빵이 유명하다고 해서 축구공 빵을 하나 고르고,

상큼한 게 먹고 싶어서 레몬케이크를 하나 골랐다.

음료는 아이스 아메리카노와 페퍼민트 티를 골랐다.

2층에 자리를 잡고 음료가 나오는 동안 굿즈들을 구경했다.

손흥민 카페라고 해서 축구 관련 굿즈들이 많을 줄 알았는데, 축구 관련은 거의 없고, 스포츠 의류, 패션, 컵 등의 굿즈들이 대부분이었다.

INFEELD라는 카페명이 새겨져 있거나, 손흥민 선수의 넘버가 쓰여 있었다.

물론 나는 축구에 관심이 없기 때문에 나에게는 평범한 카페 굿즈일 뿐이었지만.

그래도 명색이 카페인데 음료와 디저트의 맛도 중요하지 않겠는가.

축구공빵은 안에 쿠앤크크림이 들어간 빵으로, 달달한 맛을 좋아하는 사람에게 추천할만한 디저트이다.

레몬 케이크는 먹자마자 바로 "레모나"라는 단어가 떠오를 정도로 명확하게 "레몬"의 맛이 강하게 났다. 그렇다고 신맛이 날 정도는 아니고, 딱 레모나 수준의 단맛과 레몬맛이 났다. 

2024.03.23 - [떠나요 아카이빙(Trip-Archiving)] - [가평/춘천 여행기] 서프라이즈 재연 무대? <가평 스위스마을> / 낭만 넘치는 <김유정역> / 호반의 도시를 한눈에 볼 수 있는 <춘천 삼악산 호수 케이블카> (1일 차 즐길거리)

2024.03.17 - [떠나요 아카이빙(Trip-Archiving)] - [가평/춘천 여행기] 평양의 맛 <가평냉면 부손 설악본점> / 가평 한정판 샌드쿠키 <가평휴게소 맛남 샌드> / 맥반석으로 구운 닭갈비 <참나무 숯불닭갈비 막국수 본점> (1일 차 맛집)