비영리 아카이빙

전날 대전 방문했을 때 오씨칼국수를 먹고, 약간 부족한 느낌이 들었었다. 그래서 성심당을 지나 친구집 가는 지하철을 타기 위해 중앙역 지하도를 걷고 있는데, 사람들이 왜인지 줄을 서있는게 아닌가. 그래서 무슨 줄인지 봤더니, 성심당에서 운영하는 우동집 <우동야> 줄이었다. 

대전을 하도 오랜만에 오니, 이런게 생긴지도 몰랐고, 테이크아웃으로 컵우동을 판다길래 친구들끼리 2개 시켜서 맛만 보기로 했다. 

대전 성심당 우동야는 대전의 중심가에 위치해 있어, 대중교통을 이용하기에 매우 편리했다. 지하철을 타고 쉽게 찾아갈 수 있으며, 주변에 다양한 상점과 카페가 있어 식사 후에 쇼핑하기에도 좋은 장소였다. 특히, 지하철 역사 안에 위치해 있어 비 오는 날에도 걱정 없이 방문할 수 있었다.

홀식사는 먼저 자리를 잡고 주문해야 한다고 하는데, 우리는 어짜피 테이크아웃이라 바로 주문하기로 했다.

우동의 면은 두껍고 쫄깃한 식감이 일품이었다. 면의 양은 많지 않았지만, 그 쫄깃함이 정말 매력적이었다. 국물은 살짝 단맛이 강하고, 쯔유 맛이 느껴지며 끝에는 매콤한 느낌이 살짝 남았다. 이 국물 맛이 우동의 매력을 한층 더해주었다. 또한, 나무젓가락 하나는 오뎅에 끼워주고, 하나는 따로 담아주어 편리하게 먹을 수 있었다. 국물 내는 쯔유도 별도로 판매하고 있어, 취향에 맞게 조절할 수 있었다.

다음 날 아침, 다시 방문하여 원하는 튀김과 사이드를 담고 각자 우동을 주문했다. 나는 기본 우동을 다시 선택했는데,

오픈런은 아니었지만 우동이 정말 빨리 나왔다. 자리에 앉고 세팅하니 바로 나와서 깜짝 놀랐다. 우동 국물은 여전히 맛있었지만, 기름짐이 느껴졌다. 가라아게를 잘라서 넣으니 더욱 기름짐이 느껴져서 중간에 시치미를 추가했다.

야채튀김은 정말 두꺼워서 성인 남자 주먹보다 컸다. 하지만 차가워서 우동에 넣어 먹는 것을 추천했다. 가라아게는 잘 튀겨져서 짭짤한 맛이 일품이었다. 주먹밥은 참치 주먹밥을 선택했는데, 평범한 맛이어서 오히려 더 좋았다. 간단한 한 끼로는 정말 만족스러웠다.

주말 점심시간에 가면 웨이팅은 존재하지만, 그만큼 맛있고 가성비 좋은 음식을 제공하기 때문에 기다리는 보람이 있었다. 음식이 빨리 나와서 좋았다. 대전역 기차시간 애매할때 후다닥 먹을 수 있는 우동집으로 추천!

설연휴를 맞아 광주에서 위로 올라오는 길에 엄청난 폭설로 인해 군산과 평택에서 하루씩 머물게 되었습니다. 와이프가 평택에서 맛집을 찾던 중에 결정한 집이 최씨네부대찌개. 송탄부대찌개 스타일이라고 하는데, 송탄부대찌개는 몇 번 프랜차이즈 식으로 먹어본 경험이 있습니다. 대체로 부대찌개보다는 얼큰 묵직한, 굉장히 혈관에 미안한 맘이 느껴지게하는 햄찌개 느낌이라서 저의 입맛에 잘 맞았습니다.

맛집답게 매장에 들어서자 주차장에서는 주차 관리하시는 분이 계셨고, 심지어 경찰차가 들어와서 경찰관들이 식사를 하고 있었습니다. 이것은 역시 맛집이라는 느낌을 더욱 강화해 주었습니다. 매장 내부는 깔끔하고 넓었으며, 건물 입구를 기준으로 메인 주방과 식당 공간이 나뉘어져 있었습니다.

부대찌개를 주문하기 위해 테이블 키오스크를 이용했습니다. 저는 부대찌개 2인분과 라면사리를 선택했습니다. 미군부대가 근처에 있었던 곳이라 그런지, 스테이크도 판매하고 있었습니다. 음식이 나오기를 기다리면서, 찌개가 끓는 동안 뚜껑을 열지 말고 기다려야 했습니다. 음식이 나오는 시간이 기다려지는 만큼 더욱 기대감을 증대시켰습니다.

드디어 부대찌개가 완성되어 나왔고, 대접에 밥도 함께 제공되었습니다. 부대찌개가 끓기 시작하니, 반 정도 먹고 나서 라면사리를 넣으라고 하셨습니다. 이곳에서는 신라면 면발이 부대찌개와 가장 잘 어울린다고 하여 신라면을 선택했습니다. 육수는 물론 햄, 파, 양파, 다진 마늘이 듬뿍 들어가 있어서 얼큰하면서도 개운한 맛을 느낄 수 있었습니다.

부대찌개의 매력은 무엇보다 그 깊은 맛이었습니다. 일반적인 부대찌개와는 달리, 최씨네부대찌개는 더욱 진하고 개운한 국물 맛이 내 취향이었습니다. 특별히 신라면과의 조화는 정말 훌륭했습니다. 국물에 면발이 스며들고 육수가 쫄면서 부대볶음의 느낌을 즐길 수 있었습니다.

다 먹고 나서 느낌이 참 좋았습니다. 다시 한 번 올 의향이 있는 맛집이었습니다. 평택에 오신다면 최씨네부대찌개를 꼭 추천드립니다.

광주 첨단 스시 맛집, 루키초밥에서의 특별한 외식 경험을 나누고자 합니다. 이번 설 명절을 맞아, 구여친이자 현재 아내와 함께 본가인 광주로 이동하였습니다. 막내 동생 부부와 어머니와 함께 외식하러 나갔습니다. 우리 가족은 평소에 해산물 위주로 외식하는 편이라, 이번에는 스시를 먹고 싶어서 막내동생 부부가 추천하는 스시집으로 향했습니다.

우리가 도착한 시간은 1시 조금 안 되어 있었지만, 이미 자리는 만석이었습니다. 대기 공간이 별도로 야외에 마련되어 있었는데, 석유난로가 고장 나서 담요를 덮고 대기해야 했습니다. 직원분이 토치로 계속 난로를 켜주려고 했지만, 심지가 짧아졌는지 금방 꺼져버렸습니다. 추운 날씨 속에서 대기하는 것이 다소 힘들었지만, 기대감이 커서 참을 수 있었습니다. 대기 중에는 다른 고객들과의 대화도 오가며, 스시의 맛에 대한 기대감이 더욱 커졌습니다.

드디어 5명 자리가 나서 안으로 이동했고, 주문을 했습니다. 13피스가 있는 루키스페셜 3개와 구운동(연어아부리동) 2개를 선택했습니다. 식전으로는 부드러운 계란찜과 미소된장국 우동이 나왔습니다. 계란찜은 정말 부드럽고 고소했으며, 미소된장국 우동은 적당한 간과 깊은 맛이 인상적이었습니다. 날씨가 추웠어서 저는 한번더 리필해서 먹었습니다.

가장 먼저 나온 연어아부리동은 정말 환상적이었습니다. 밥과 구운 연어 위에 고소한 윤기가 돌고 있었고, 노른자를 터뜨려 비벼 먹는 재미가 있었습니다. 와사비를 앞접시에 덜어서 자기가 원하는 만큼 얹어서 먹었고, 신선한 연어와 잘 어우러지는 맛을 느낄 수 있었습니다.

이제 루키스페셜초밥에 대해 이야기해보겠습니다. 양이 푸짐하게 나와서 놀랐습니다. 가격은 3만원이지만, 그만큼의 가치가 충분히 있었습니다. 스시의 종류는 계절에 따라 바뀌는 듯했는데, 저희가 방문했을 때는 다양한 종류의 초밥을 맛볼 수 있었습니다. 삼치와 감태가 있는 초밥도 있었지만, 통풍인 관계로 등푸른 생선을 줄여야해서 아쉽지만 와이프에게 양보했습니다. 양이 적은 줄 알았는데, 실제로는 배가 불러서 만족스러웠습니다.

전체적으로 루키초밥의 분위기는 아늑하고 깔끔했습니다. 직원들은 친절했으며, 기다리는 동안의 불편함을 최소화해 주기 위해 최선을 다하는 모습이 인상적이었습니다. 어머니도 매우 만족해 하셨고, 막내 동생 부부도 이 집을 추천해준 것에 대해 흡족해했습니다.

이곳은 스시를 즐기고 싶은 분들에게 강력히 추천합니다. 다만 주차공간이 별도로 없기 때문에, 차를 가져가신다면 갓길에 주차하고 이동하셔야 합니다.

여러분도 광주를 방문하신다면 꼭 한번 들러보시길 바랍니다. 특히, 스시를 좋아하시는 분들은 루키초밥에서 특별한 식사를 즐겨보세요!